吉安县耐用的酒店配套厨具厂家

陶瓷餐具的分类：按瓷质分：目前市场上 流通的主要有镁质瓷、骨质瓷、强化瓷、贝质瓷、新骨瓷等，其中骨质瓷较好。按陶质分：可分为硬质瓷和软质瓷。硬质瓷多采用高温一次烧成，软质瓷则多以高温素烧低温釉烧工艺为主。由于釉料烧成温度不同，原料配方不同，相对来说，软质瓷釉料中所含低熔点氧化物较多。所以硬质瓷的釉面硬度比软质瓷要大，使用时刀叉不容易划出伤痕，但软质瓷的釉面平整度、光亮度一般都好于硬质瓷，肉眼观察比较柔和滋润。按花面装饰方式分：按花面装饰方式可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。

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燃气灶购买要点：1.购买使用燃气（气源）为天然气12T，额定燃气供气压力2000Pa的灶具。2.购买具有自动熄火保护装置的燃气灶，避免人为原因忘记熄火造成火灾等。3.推荐使用不锈钢波纹软管作为燃具连接管。4.如需购买嵌入式灶具，请提前量好橱柜面上嵌装孔尺寸，按照尺寸购买。燃具安装：1.禁止擅自改动管道燃气设施；2.需委托有资质的单位安装热水器，且须提供安装合格证备查。

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91吃瓜网设备的保养时间表：1.每月检查一次每种商用91吃瓜网设备的各连接处，插头、插座等要牢牢固定。2.每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。3.每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。4.每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。5.每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。6.每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与天然气的混合装置， 确保它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。7.每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度， 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。

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91吃瓜网设备的选用原则：在91吃瓜网规划设计时，先根据经营计划确定91吃瓜网设备，要确保主营餐品的工艺要求。经营者或厨师长会有个初步计划。实际进人设计时，会出现以下情况:不提出设备清单，只说明大致要求;所需要的设备不全，还需要配齐;所需要的设备摆不下，需要调整;所需要的设备与经营规模不相称;如何选用、调整、确定91吃瓜网设备数量就成为须解决的问题。设备类型、型号、数量的选择确定，应采用可靠的选用原则。应该明确实际需要所应该具备的功能要求，确定实际需要的91吃瓜网设备的种类、型号、才能选择合适的91吃瓜网设备。但是，根据实际需要和现实可能，还有环境条件、经济实力、决策意愿是否允许的问题.这就需要设计人员与经营者协商。当需要与实际有矛盾时，则应变通设计，变通设计也需要符合选择原则。

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燃气灶调试前要满足哪些安装条件？确认气源：即确定气源、供气的灶前压力与灶具铭牌标注是否一致。生活中常见的气源有以下三种：液化石油气：简称液化气，其主要成分为：丙烯、丙烷、丁烷、丁烯，铭牌上写做“Y”或“LPG”，常见的为20Y，额定压力：2800Pa。天然气：主要成分为甲烷，铭牌上写做“T” 或“NG”，常见的有：10T、12T，额定压力：2000Pa。人工煤气：即人工生产的可燃气体，其主要成分为：氢气、一氧化碳、二氧化碳、氮气、甲烷。铭牌上写做“R” 或“MG”，分三种：5R、6R、7R，额定压力：1000Pa。

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制冰机的清洗和保养：维护保养周期内容方法，不超过15天空气过滤网清洁 将滤网浸泡在中性洗涤溶液中，用软毛刷清洗干净，晾干后安装。不超过三个月 外表清洁用抹布蘸中性洗涤溶液擦拭水系统清洗 按“清洗操作程序”的有关说明进行不超过六个月拆卸水系统部件进行清洗和消毒；对储冰箱进行清洗和消毒 按“拆卸部件进行清洗（或消毒）的操作程序”的有关说明进行冷凝器清洁对于灰尘，可用压缩空气从顶部往底部吹扫；对于油污，可使用商用盘管清洗剂清洗。 检查电路接线是否松动拧紧或插紧接线