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制冰机常见故障的维修方法：用万用表测量水温探头的阻值（在水箱内水温在接近0℃度的时候，拔下控制盒内的三芯线，测试两边的两根线的阻值），如阻值在27K以上，则判断为控制器坏，应予以更换，如阻值低于27K,则须断开两根线中的任意一根，通过串接电阻的方式将阻值调整到27K到28K之间。制冰机机器进入脱冰程序（水泵停止工作，压缩机停止制冷）但冰块不脱落。制冰机首先检查风扇、水泵是否工作正常，如有异常先予以排除，后检查压缩机是否已启动工作，如无工作，应检查控制器和压缩机附件部分；如已启动，判断制冷系统故障，按相应的维修方法维修。如制冷系统无故障，能正常制冰，但一直制冰不进行脱冰，90分钟后机器自判工作异常而作保护性停机。

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燃气灶具比较重，再加上锅体和容物重量就更重了，因此，须考虑所依附的灶台的荷重能力，防止坍塌、倾斜。同时，注意灶具的固定方式：台式灶具须水平摆放，并保证摆放的周边有空间余量，防止滑动移位、倾翻；嵌入式灶具的灶台开孔不宜过大，避免晃动、偏斜、坠落。灶具的上方，不要悬挂易坠落物品。毫无疑问，灶具等用火器具附近是禁止存放蜡类、挥发性清洗剂、苯类、油类、木材等易燃、可燃、有毒、腐蚀性物品的，防止灶具受损、人员中毒、引发火情。同时注意，燃气灶具与电气、燃气表、燃气管等设施，应当保持相应的距离，以免辐射热和烟气的不良影响。

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燃气蒸汽锅炉的保养方法：1.锅炉的给水须经过合格的处理，这是延长锅炉寿命，确保运行安全的重要事项。2.给水温度应尽量与炉体温度接近，建议在20℃以上。3.须定期对低水位切断装置进行检查保养及清洗。水位控制器每月至少清洗一次，水位表每天至少冲洗一次。水位表冲洗应处于较高水位；冲洗后水位应不低于较低安全水位，如一次冲洗不净，可多次冲洗，但须在较高水位时冲洗。4.需要定期进行排污操作，每天（每班）至少一次，排污后应检查排污阀是否因污物影响而有泄漏现象；如有则须予以排除。

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陶瓷餐具的分类：按瓷质分：目前市场上 流通的主要有镁质瓷、骨质瓷、强化瓷、贝质瓷、新骨瓷等，其中骨质瓷较好。按陶质分：可分为硬质瓷和软质瓷。硬质瓷多采用高温一次烧成，软质瓷则多以高温素烧低温釉烧工艺为主。由于釉料烧成温度不同，原料配方不同，相对来说，软质瓷釉料中所含低熔点氧化物较多。所以硬质瓷的釉面硬度比软质瓷要大，使用时刀叉不容易划出伤痕，但软质瓷的釉面平整度、光亮度一般都好于硬质瓷，肉眼观察比较柔和滋润。按花面装饰方式分：按花面装饰方式可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。