商用制冰机是一种将水经由进程蒸发器由制冷体系制冷剂冷却后天生冰的制冷机器装备。按照蒸发器和天生进程体例道理差别，天生的冰的外形也差别，人们普通按照冰外形将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。
制冰机重中之重可分为大中型工厂用制冰机和小形商业进出口纺织品贸易用制冰组织机构成。大中型制冰机重中之重采用在大中型商业进出口纺织品贸易商超、肉品品加工处理、冰蓄冷中央空调、水泥砂浆土提温、纺织业纸业等领域。小形制冰机重中之重采用在旅店食物、商业进出口纺织品贸易在日常生活中(美式咖啡厅、ktv、KTV等)、医疗保健微生物等领域。
