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陶瓷餐具，由粗拙的土器到精陶和磁器都属于它的规模。对它的首要质料是取之于天然界的硅酸盐矿物(如黏土、长石、石英等)，是以与玻璃、水泥、珐琅、耐火资料等产业，同属于“硅酸盐产业”的范围。 陶瓷餐具的烧制和利用在我国有着悠长的汗青，其外型多样、色采美丽、手感清冷细滑，轻易洗濯，深受国人爱好。
瓷质餐盘的修筑原则为釉上彩、釉下彩、釉中彩哪几种。釉上彩瓷质用水粉颜料粉粉弄成花纸贴在釉上面或举例说明以水粉颜料粉粉绘于生成物相貌，再经底温烤烧而成，由于烤烧体温达到不了釉层熔融的总体水平，所以花面不要沉在釉中。用手掌触控釉上彩瓷质，体会心得花面有较着的高底感； 釉中彩瓷质的烤烧体温可令釉料熔融，水粉颜料粉粉可沉在釉中，冷凝后被釉层笼盖，样品相貌滑润，手触无较着高底感； 釉下彩瓷质全数彩饰在瓷坯长使用，施釉后经底温1次烧成，花面被釉层笼盖，看中去亮光、十分平整光滑，手里触感滑润。
